롯데호텔 서울 도림, ‘옥사부의 용한보감’ 프로모션 진행
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롯데호텔 서울 도림, ‘옥사부의 용한보감’ 프로모션 진행
  • 안지예 기자
  • 승인 2022.10.04 11:02
  • 댓글 0
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(시사오늘, 시사ON, 시사온=안지예 기자)

(사진)롯데호텔 서울, 도림 _옥사부의 용한보감_
여경옥 셰프, 박용환 한의사 ⓒ롯데호텔

롯데호텔 서울 중식당 도림이 중식 명장 여경옥 셰프, 스타 한의사 박용환 원장과의 협업 프로모션 ‘옥사부의 용한보감’을 오는 31일까지 진행한다.

이번 프로모션은 박용환 원장이 추천하는 건강 식재료를 활용해 여경옥 셰프가 제철 보양식을 만들어 선보이는 행사다. 롯데호텔 중식 총괄 전문 위촉위원 여경옥 셰프는 45년 중식 외길을 걸어왔다. 한의사이자 방송인, 강연자인 박용환 원장은 여러 채널을 통해 유익한 건강 정보를 제공하고 있다.

옥사부의 용한보감은 특선 런치와 디너 코스, 갈라 디너로 구성돼 있다. 런치 코스는 12가지가 넘는 재료를 3시간 이상 푹 끓인 중국 대표 보양식 고법 불도장과 완도산 전복 위에 고급 발효 재료인 검은 콩장을 소스로 한 검은콩 소스 통전복 등 6가지 요리로 구성했다. 디너 코스는 겨자소스 해물 전채요리와 고법 불도장, 검은콩 소스 통전복, 해삼구이, 유린기 등 8가지 요리가 나온다.

오는 20일에는 보양식과 함께 여경옥 셰프와 박용환 원장이 좋은 식재료와 건강 정보를 전하는 갈라 디너도 열린다. 8가지 요리와 5종의 와인 페어링이 제공된다.

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