최신순 인기순 요약형 타일형 순창군, 종균보급 통한 전통장류산업 육성…고창군, 민·관합동 해양국토대청결 행사 [전북오늘] 순창군, 종균보급 통한 전통장류산업 육성…고창군, 민·관합동 해양국토대청결 행사 [전북오늘] [시사오늘·시사ON·시사온=박지훈 기자]순창군, 종균보급 통한 전통장류산업 육성순창장류특구 내에 소재한 재단법인 발효미생물산업진흥원이 국내 장류와 식초류 제조업체 24개사에 순창 토종 발효종균 공급을 통해 전통장류산업 육성에 나섰다고 17일 밝혔다.순창 발효미생물산업진흥원은 올해부터 토종 발효미생물(종균)을 국내 장류와 식초류 제조기업에 맞춤형으로 공급해 품질 향상은 물론 산업적, 경제적 성장을 촉진한다는 방침이다.현재 국내 전통 발효식품에 사용되고 있는 발효미생물은 국내 우수 미생물 자원이 있음에도 불구하고 대부분 수입 미생물 사회 | 박지훈 기자 | 2023-03-17 11:41 처음처음1끝끝